남은 과메기 활용법
과메기 무침
요리재료 : 과메기, 물미역, 양파반개, 쪽파, 깻잎, 당근, 홍/청고추1개, 초장, 다진마늘 , 식초, 설탕,
통깨등 각종야채(집에 있는것)를 준비합니다.
1. 과메기는 먹기좋은 크기로 엇썰어 잘라준다.
2. 물미역, 당근, 깻잎, 양파, 청,홍고추등 각종 야채를 먹기좋은 크기로 썰어준다.
3, 큰볼에 과메기, 야채를 넣어준다.
4. 통깨, 다진마늘, 생강가루(안넣으셔도 되요~), 과메기용 초장을 넣고 요리조리 맛나게 무쳐준다.
5. 마른김에 무친과메기와 야채를 함께 싸서 드시면 good~
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남은과메기 보관방법
* 2~3일 후에 먹을경우
1) 남은 과메기는 랩으로 공기가 안통하게 꽁꽁싼후
2) 한번더 비닐봉투에담아 신문으로 함더 밀봉
3) 김치냉장고에 보관하시고
4) 드시기10~20분전에 꺼내놓으시면 자연해동됨니다.
*3~4일 이상 보관할경우
1) 남은 과메기는 랩으로 공기가 안통하게 꽁꽁싼후
2) 한번더 비닐봉투에담아 함더 신문으로 밀봉
3) 냉동실에 보관하시고
4) 드시기전 1~2시간전에 꺼내놓으시면 자연해동됨니다.
냉동한후 해동된과메기는 다시 냉동하지 마시고 처리 해주세요.
위생상 변질의 우려와 맛이 떨어 집니다.
*기한이 많이지나 생으로 먹기에 좀 부담스러운
과메기는 후라이펜에 아무것도 두러지않고 약한불에
과메기를 올려 서서히 익혀 초고추장에 찍어 먹으면 ,맛이 고소하게 느껴집니다.
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